Nachos com molho de carne moída com queijo

Ingredientes 500g de carne moída (alcatra, patinho) 1/2 cebola grande picada 1/2 xícara de água Azeite quando necessário (3 colheres de sopa) Mistura para tempero de comida mexicana Molho de tomate moderado Pimenta jalapeño picada Modo: numa frigideira (fogo médio) esquente o azeite e refogue a pimenta e cebola até ficar transparente. Acrescente a carne e deixe refogar por uns 10 minutos. Vá devagar na pimenta, caso nunca tenha comido. O sachê do mix tem 35g e sugeria que fosse utilizado todo. Coloquei 5 colheres de chá do mix, apenas. Para agregar mais sabor adicionei cerca de metade do molho de tomate (115g). Mas é a gosto. A sugestão é ir colocando aos poucos, deixa cozinhar, experimenta e vai acertando o sabor de acordo com o seu paladar, fiz assim. Isso vale para a água também.

Burritos

1. Doure na frigideira, 450g de carne picado com 1 colher de sopa de azeite. Escorra a gordura. 2. Acrescente o conteúdo do envelope (mistura para burrito CASA FIESTA) e 250 ml de água. Mexa. Abaixe o fogo e cozinhe po 10 minutos até engrossar. 3. Tortillas (usei RAP 10)quentes: recheie com a mistura preparada de carne . Acrescente o molho mexicano, alface, tomates e queijo. Enrole as tortilhas e pronto.

Tacos de carne

Bolo cremoso de fubá com coco

Espaguetti a carbonara

500 g de espaguetti 6 colheres de sopa de azeite de oliva Salsinha picada a gosto Sal a gosto 3 ovos inteiros 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado 1 xícara de chá de bacon picado

1 xícara de calabresa picada

1/4 de cebila picada

2 dentes de alho

2 latas de creme de leite

Cozinha a massa e reservar

Em uma panela juntar o azeite, bacon, calabreza, cebola, alho. Em uma tigela, coloque os ovos e bata levemente. Acrescente o creme de leite, sal,o parmesão e o "molho" preparado na panela.

Misture a massa ao molho e ....

...buon appetito !!!