Sardinha especial

Esse é o típico prato de preguiçoso, porém gostoso e saudável.

Abrobrinha refogada

Arroz branco

Sardinha em lata (não esqueça de escorrer)

Arroz à piamontese com escalopinho ao molho madeira e batata palha

Muqueca

Siri gratinado

Batata Rostie

Mexilhão a vinagrete

1/2 quilo de mexilhão

1 pimentão médio verde

2 tomates

1 cebola

pimenta do reino a gosto

sal a gosto

4 colheres de azeite

1/2 xícara de vinagre

1/2 xícara de água

Lavar o mexilhão e ferver por 2 minutos com uma pitada de sal.

Pique todos os igredientes e reserve. Após o cozimento do mexilhão, escorrer a água e juntar aos demais igredientes.

Para que ele obtenha um melhor sabor, preparar com 6 horas de antecedência.

Salada especial da Laine

- Alface americana (7 folhas aproximadamente) - Alface crespa (7 folhas aproximadamente) - Alface roxa (7 folhas aproximadamente) - Milho verde (1 lata) - Frango desfiado (1/2 peito ou 3, 4 atum em lata) - Queijo minas (1/2 xícara) - Queijo parmezão em lascas (ou de saquinho mesmo) - 3 ovos cozidos - Ovos de codorna inteiro ou ovo cozido e picado - 1 tomate picado (sem semente) - 1/2 Pepino japonês - 2 ou 3 xícaras de fusili Em uma travessa amassar os 3 ovos cozidos, incluir as alfaces cortadas em tiras, o milho, tomate, pepino,queijo minas, ovos de codorna, o fusili. Misturar tudo e salpicar o queijo parmezão por cima da salada. Regar com azeite ou temperar à gosto. *** Qdo não estou com pressa, faço cruton: - cortar o pão de forma em quadradinhos, regar com azeite e orégano, colocar no forno até dourar. Depois de pronto esperar esfriar e salpicar na salada.

Fricassé de Frango

Ingredientes:

1 lata de creme de leite 2 peitos de frango cozido e desfiado (reserve a àgua do cozimento) 1 lata de milho verde 2 colheres de sopa de extrato de tomate ou se preferir tempere o frango a gosto Cebola ralada a gosto 2 dentes de alho 2 colheres de solpa de requeijão Temperos a gosto ( pimenta, sal, etc) Batata palha

Preparo:

Bata o creme de leite no liquidificador com o alho, milho, requeijão, sal e reserve. Refogue a cebola e o alho num pouco de azeite, acrescente o frango, Vá colocando a água aos poucos. Incluir 2 colheres de sopa de extrato de tomate e deixar cozinhar. Após cozinhar, em um refratário coloque o frango e desfie-o. Incluir o creme já preparado e misture. Leve ao forno até a superfície ficar corada.

Sirva com batata-palha, arroz branco e salada de folhas.

O Famoso P.F (prato feito)

Não podia deixar de postar o famoso P.F que cai bem sempre ! rsrs Feijão, arroz, batata frita e bife à milanesa ... *** A batata frita pode ser substituida pela salada de maionese e farofa.

Brownie com sorvete de creme

Essa foi sobremesa do dia dos namorados ... humm estava uma delícia ! 6 colheres (sopa) bem cheias de margarina ( sem sal) 3/4 xícara (chá) achocolatado 1/2 xícara (chá) chocolate em pó 1 1/4 xícara ( chá) farinha de trigo 2 xícara (chá) açúcar 4 ovos 2 pitadas de sal 1 colheres (chá) extrato ou essência de baunilha 1 tablete de chocolate meioamargo picado em cubinhos ½ xícara ( chá) de nozes picadas (ou castanhas de caju granulada) Misture os ovos e o açúcar e depois junte todos os ingredientes até formar um creme uniforme Despeje numa assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno médio por 40 minutos O brownie está pronto quando a parte de cima está levemente corada e ao se espetar um palito o mesmo está levemente úmido (devido ao chocolate derretido) Corte em quadrados ainda quente e sirva com uma bola de sorvete de creme

Salmão especial

Esse foi um jantar que preparei esse ano no dia dos namorados.

Entrada:

Mexilhão a vinagrete com pão italiano

1/2 quilo de mexilhão 1 pimentão médio verde 2 tomates 1 cebola pimenta do reino a gosto sal a gosto 4 colheres de azeite 1/2 xícara de vinagre 1/2 xícara de água Lavar o mexilhão e ferver por 2 minutos com uma pitada de sal. Escorrer a água e reservar.Picar todos os igredientes e juntar o mexilhão. Para que ele obtenha um melhor sabor, preparar com 6 horas de antecedência. Prato principal. Salmão especial da Laine 4 postas de salmão 1 limão sal a gosto 1 colher de sopa de azeite Tempere o salmão com o limão e sal e reserve. Após 1 hora aproximadamente colocar o azeite na frigideira e ao aquecer o azeite colocar as postas para "fritar". Molho de maracujá 1 maracujá 1/2 laranja 1/2 limão 1 colher de sopa (aproximadamente de açúcar) 1 colher de chá de sal 4 colheres de sopa de água Colocar todos os ingredientes em uma panela no fogo e deixar ferver. Não tirar as sementes do maracujá.

O prato deve ser servido com arroz branco e batata noisette